QA Technician/Técnico de Control de Calidad – Gainesville, GA

Position Summary

The Quality Assurance Technician is responsible for monitoring production processes, packaging operations, and product quality within a poultry processing facility. This position performs inspections, verifies specifications, reviews documentation, and supports operational standards to help ensure safe, high-quality finished products. This role requires strong attention to detail, the ability to work in a fast-paced environment, and flexibility to work extended hours, including overtime and weekends, based on operational needs.

Key Responsibilities

• Monitor production lines throughout the shift to verify product specifications, weights, temperatures, packaging, and labeling requirements are met.
• Inspect labels, lot codes, bags, cartons, and pallet configurations for accuracy and legibility.
• Review production paperwork for completeness, accuracy, and timely completion.
• Conduct in-process checks on cooked products, packaging materials, and finished goods.
• Communicate quality concerns, product defects, or process deviations to production leadership for prompt correction.
• Verify operational sanitation conditions and report deficiencies requiring corrective action.
• Collect microbiological swabs, samples, or retained product samples according to plant programs.
• Place nonconforming product on hold and complete required hold documentation.
• Verify incoming ingredients and packaging materials meet established specifications.
• Assist production team members with day-to-day quality issues and practical solutions.
• Maintain accurate QA records, logs, and verification documents.
• Perform additional duties as assigned that are reasonably related to the role.

Qualifications

Education & Experience

• High school diploma or equivalent preferred.
• Previous quality assurance, food manufacturing, or poultry processing experience preferred.

Skills & Competencies

• Basic math skills including addition, subtraction, multiplication, and division.
• Basic computer and data entry skills.
• Ability to read and complete production documents in English.
• Effective verbal and written communication skills.
• Bilingual English/Spanish communication skills are a plus.
• Ability to prioritize tasks in a fast-paced environment.
• Sound judgment, dependability, and integrity.

Physical Requirements

• Ability to stand and remain on your feet for the majority of the work shift while performing tasks.
• Ability to perform repetitive hand, wrist, and arm motions while performing tasks.
• Ability to lift and carry up to 25 pounds regularly, with or without assistance.
• Ability to push, pull, move, and position materials as part of normal job duties.

Reasonable accommodations may be made to enable qualified individuals with disabilities to perform the essential functions of this position.

Work Environment

Work is performed in a poultry processing facility that operates year-round and may run multiple shifts, including weekends and holidays. Employees work in production areas that may include:

• Cold, refrigerated environments (Fresh Processing)
• Warm or hot areas near ovens, fryers, or cooking equipment (Further Processing/Ready-to-Eat)
• Wet and humid conditions with floors that may be wet or slippery
• Frequent temperature transitions between warm cook areas and cooler packaging rooms
• Moderate to high noise levels requiring hearing protection
• Exposure to raw poultry product and strong food-related odors
• Exposure to common food allergens used in production, including but not limited to wheat, soy, milk, sesame, and egg

Work is performed around moving machinery, conveyor systems, powered industrial equipment, and sharp tools.

Food Safety and Quality Expectations

Gold Creek Foods is committed to producing safe, legal, and high-quality food products. All employees are responsible for complying with all company food safety, quality, and sanitation programs, preventing contamination and protecting product integrity, immediately reporting food safety or quality concerns to leadership, and supporting audit readiness and continuous improvement initiatives.

General Safety Statement

All employees are expected to work safely at all times by following all company safety policies, procedures, and regulations. This includes complying with OSHA, USDA, and other applicable laws, as well as Gold Creek Foods’ internal safety standards. Each team member is responsible for maintaining a safe work environment — reporting hazards, using required personal protective equipment (PPE), and participating in safety training and programs as directed.

Equal Employment Opportunity Statement

Gold Creek Foods is an Equal Opportunity Employer. We consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, national origin, age, disability, genetic information, veteran status, or any other characteristic protected by applicable law. If you need assistance or an accommodation to apply for a position, please contact Human Resources at 678-928-6970.

Descripción del puesto en español

Traducción no oficial

Resumen del puesto

El Técnico de Aseguramiento de Calidad es responsable de monitorear los procesos de producción, las operaciones de empaque y la calidad del producto dentro de una planta de procesamiento avícola. Este puesto realiza inspecciones, verifica especificaciones, revisa documentación y apoya los estándares operativos para ayudar a garantizar productos terminados seguros y de alta calidad. Este rol requiere gran atención al detalle, capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo acelerado y flexibilidad para trabajar horas extendidas, incluyendo tiempo extra y fines de semana, según las necesidades operativas.

Responsabilidades clave

• Monitorear las líneas de producción durante el turno para verificar que se cumplan las especificaciones del producto, pesos, temperaturas, empaque y requisitos de etiquetado.
• Inspeccionar etiquetas, códigos de lote, bolsas, cajas y configuraciones de tarimas para verificar exactitud y legibilidad.
• Revisar la documentación de producción para asegurar que esté completa, correcta y terminada a tiempo.
• Realizar verificaciones en proceso de productos cocidos, materiales de empaque y productos terminados.
• Comunicar inquietudes de calidad, defectos del producto o desviaciones del proceso al liderazgo de producción para su corrección oportuna.
• Verificar las condiciones operativas de saneamiento y reportar deficiencias que requieran acción correctiva.
• Recolectar hisopados microbiológicos, muestras o muestras retenidas de producto de acuerdo con los programas de la planta.
• Colocar producto no conforme en retención y completar la documentación requerida de retención.
• Verificar que los ingredientes y materiales de empaque recibidos cumplan con las especificaciones establecidas.
• Ayudar a los miembros del equipo de producción con problemas diarios de calidad y soluciones prácticas.
• Mantener registros, bitácoras y documentos de verificación de QA precisos.
• Realizar tareas adicionales asignadas que estén razonablemente relacionadas con el puesto.

Calificaciones

Educación y experiencia

• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente.
• Se prefiere experiencia previa en aseguramiento de calidad, fabricación de alimentos o procesamiento avícola.

Habilidades y competencias

• Habilidades básicas de matemáticas, incluyendo suma, resta, multiplicación y división.
• Habilidades básicas de computación y entrada de datos.
• Capacidad para leer y completar documentos de producción en inglés.
• Habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita.
• Habilidades de comunicación bilingüe en inglés/español son una ventaja.
• Capacidad para priorizar tareas en un ambiente de ritmo acelerado.
• Buen criterio, confiabilidad e integridad.

Requisitos físicos

• Capacidad para permanecer de pie durante la mayor parte del turno de trabajo mientras realiza tareas.
• Capacidad para realizar movimientos repetitivos de manos, muñecas y brazos mientras realiza tareas.
• Capacidad para levantar y cargar hasta 25 libras regularmente, con o sin asistencia.
• Capacidad para empujar, jalar, mover y posicionar materiales como parte de las funciones normales del trabajo.

Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que personas calificadas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales de este puesto.

Ambiente de trabajo

El trabajo se realiza en una planta de procesamiento avícola que opera durante todo el año y puede operar en múltiples turnos, incluyendo fines de semana y días festivos. Los empleados trabajan en áreas de producción que pueden incluir:

• Ambientes fríos y refrigerados (Procesamiento Fresco)
• Áreas cálidas o calientes cerca de hornos, freidoras o equipos de cocción (Procesamiento Posterior/Listo para Comer)
• Condiciones húmedas y mojadas con pisos que pueden estar mojados o resbalosos
• Cambios frecuentes de temperatura entre áreas cálidas de cocción y cuartos de empaque más fríos
• Niveles de ruido moderados a altos que requieren protección auditiva
• Exposición a producto avícola crudo y olores fuertes relacionados con alimentos
• Exposición a alérgenos alimentarios comunes utilizados en la producción, incluyendo, entre otros, trigo, soya, leche, sésamo y huevo

El trabajo se realiza alrededor de maquinaria en movimiento, sistemas de bandas transportadoras, equipo industrial motorizado y herramientas filosas.

Expectativas de inocuidad y calidad de los alimentos

Gold Creek Foods está comprometida con la producción de alimentos seguros, legales y de alta calidad. Todos los empleados son responsables de cumplir con todos los programas de inocuidad alimentaria, calidad y saneamiento de la compañía, prevenir la contaminación y proteger la integridad del producto, reportar inmediatamente cualquier inquietud de inocuidad alimentaria o calidad al liderazgo, y apoyar la preparación para auditorías e iniciativas de mejora continua.

Declaración general de seguridad

Se espera que todos los empleados trabajen de manera segura en todo momento siguiendo todas las políticas, procedimientos y regulaciones de seguridad de la compañía. Esto incluye cumplir con OSHA, USDA y otras leyes aplicables, así como con los estándares internos de seguridad de Gold Creek Foods. Cada miembro del equipo es responsable de mantener un ambiente de trabajo seguro: reportar peligros, usar el equipo de protección personal (PPE) requerido y participar en capacitaciones y programas de seguridad según se indique.

Declaración de igualdad de oportunidades de empleo

Gold Creek Foods es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Consideramos a todos los solicitantes calificados para empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad o expresión de género, origen nacional, edad, discapacidad, información genética, condición de veterano o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable. Si necesita asistencia o una adaptación para solicitar un puesto, comuníquese con Recursos Humanos al 678-928-6970.